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WINTERSAISON 2022/23

  • Warme Küche: 18:00 - 22:00

  • Bar: 16:00 - 24:00

  • keine Teildienste!

  • Unterkunft: Einzelzimmer im Haus

  • Kost & Logis: inkludiert

  • Bezahlung: über Kollektiv, gestaffelt nach Erfahrung.

  • Trinkgeld: wird fair an alle verteilt

  • Skifahren/Sport/Ausgleich: ausdrücklich erwünscht

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WIR SUCHEN

männlich oder weiblich:

Küchenchef, Souschef, Gardemanger, Sushikoch,

Patissier & Barkeeper

Das Fux Restaurant wurde 1998 eröffnet. Seither stehen wir für urbanes Ambiente und ein innovatives Küchenkonzept. Wir haben uns der euro-asiatischen Küche verschrieben. Das bietet ein weites Feld für kreative Köche: Curries, Tandoori, Wok-Gerichte, Dim Sum, Gyozas, japanische Einflüsse, ... Die rote Linie ist für uns der Ural: wir bewegen uns in den Gebieten östlich davon. Die orientalischen Gewürze Israels werfen wir aber auch 

gerne in den Topf. Unser Signature ist und bleibt aber die Sushi-Welt. Kreative Maki lieben wir. 

Was ist daran europäisch? Wo wir können, arbeiten wir mit regionalen Produkten. Wir würzen gerne exotisch oder scharf, aber immer moderat.

 

Unsere Weinkarte ist eine der außergewöhnlichsten in Österreich. Wir lieben Champagner und Burgunder. Es gibt viel zu lernen und viel zu probieren. Interesse für dieses Thema bei Service-Mitarbeitern schätzen wir sehr.  

 

Unsere Cocktailkarte ist klein, aber fein. Unsere Bar ist gemütlich und man kann dort Kleinigkeiten essen. Unser/e Barkeeper/in hinterlässt den ersten Eindruck beim Gast.  

 

Wir lieben flache Hierarchien und eine familiäre Arbeitsatmospähre. Jeder Mitarbeiter ist wichtig und wertvoll. 

Die Liebe zur Gastronomie und der Wille Neues zu lernen wird in unserem Team großgeschrieben.

 

Wir nehmen unseren Job ernst und haben genau deswegen jede Menge Spaß daran.

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Bewerbungen mit Lebenslauf & Foto an fux@fux-mi.net