Domaine Henri & Gilles Buisson
Saint Romain
In Saint-Romain, einem abgelegenen Seitental der Côte de Beaune, schreiben die Brüder Franck und Fred Buisson seit Jahren an ihrer ganz eigenen Erfolgsgeschichte – mit Natur, Überzeugung und einer ordentlichen Portion Dickschädel.
Seit 2000 arbeitet die Domaine vollständig biologisch, 2009 folgte die Umstellung auf Biodynamie. Franck kümmert sich ums Terroir, Fred um die Vinifikation. Ihre Philosophie: keine Eingriffe, keine Kompromisse. Spontangärung, keine Schönung, kaum Filtration – und seit Kurzem auch Experimente mit Amphoren.
Der Revue du Vin de France lobt die „ungeschönte Authentizität“ der Weine und sieht Saint-Romain durch die Brüder im Aufwind.
Ihre Lagen ergeben dichte, salzige Weißweine und rotfruchtige, ungekünstelte Pinot Noirs mit viel Energie.
„Wir vinifizieren mit Bauchgefühl. Wenn etwas technisch perfekt ist, ist es meistens tot.“– Franck Buisson (Terre de Vins, 2022)
Franck & Fred Buisson beweisen: Wer Terroir ernst nimmt, braucht kein Grand Cru, um große Weine zu machen.
