Es ist ja nicht so, dass in unserer Barkarte nicht alles zu finden wäre, was das Cocktail-Herz begehrt. Aber da unsere zwei Barkeeper, Paul und Anton, die ihren Beruf als Berufung sehen, die Herausforderung und Abwechslung lieben, erfinden sie ständig neue Kreationen. Man könnte glatt zum Säufer werden, so gut sind die.
Um Cocktail-Aficionados die Qual der Wahl zu erschweren oder eben zu erleichtern (je nachdem ob man das Glas voll oder leer sieht), gibt es zu unserer Barkarte ab sofort jede Woche (von Dienstag bis Dienstag) ein Beiblatt mit ganz speziellen Drinks: "The Bartenders Choice".
Paul und Anton starten mit 'Mr. Manhattan', 'Zwetschken Fizz', 'Lychee Mule', 'Chocolate Rum Fashioned' und 'Pink Pisco Sour', um nächste Woche (6.2.) 'Cucumber Frog', 'Coconut Rum', Asian Appletini', 'Caramel Daiquiri' und einen 'FUX Basil Shmash' folgen zu lassen. Yummy!
Da wird gewerkt, was das Zeug hält. Untertags, bevor die Küche von Reinhard Daucher mit seinem Koch-Team in Beschlag genommen wird, werden dort Sirupe gekocht und Ingwer in Hochprozentiges eingelegt. Weil von der Stange gibt es bei uns nur, was wir nicht selbst besser machen können. Nicht einmal die Eiswürfel: denn wenn es der Drink erfordert sind die zwar auch bei uns aus Wasser, aber die Form muss der Funktion folgen. Kühlen: ja bitte! Verwässern: seid Ihr bescheuert, Würfel?
Dann noch schnell den offenen Kamin in der Bar einheizen und um 16:00 Uhr die Tür öffnen. Jetzt können Sie kommen, liebe Gäste: strecken Sie die Beine aus, halten Sie den Drink gerade und genießen Sie! Ganz einfach.
