Champagne Egly-Ouriet

Kaum ein Name steht so kompromisslos für Terroir-Champagner wie Egly-Ouriet. Francis Egly hat das Familiengut in Ambonnay zu einer Ikone gemacht – mit Pinot Noir von Kraft und Tiefe, der Burgunderfans ebenso begeistert wie Schaumweinliebhaber.

Egly bewirtschaftet rund 12 Hektar Grand-Cru-Lagen – vor allem in Ambonnay, aber auch Bouzy und Verzenay. Alte Reben, biodynamische Prinzipien (ohne offizielles Zertifikat), extrem niedrige Erträge. Die Grundweine werden im Holz vergoren, mit langem Hefelager, oft bis zu 100 Monate. Malolaktik wird teils unterbunden, Dosage bleibt minimal oder ganz aus.

Peter Liem nennt Egly „einen der ersten, die Champagner wie Wein behandelten“, Antonio Galloni spricht von „monumentaler Tiefe mit burgundischer Präzision“. Seine „Vieilles Vignes“ und „Blanc de Noirs“ sind gesuchte Kultobjekte.

Egly-Ouriet steht für kompromisslose Präzision – und zeigt, wie ernst man Champagne nehmen kann.