Domaine Michel Bouzerau

Jean-Baptiste Bouzereau zählt zu den diskretesten Meistern von Meursault – und genau darin liegt sein Zauber. Seine Weine sind kein Spektakel, sondern eine stille Offenbarung.

Er bewirtschaftet rund 10 Hektar, darunter Spitzenlagen wie Les Perrières und Les Genevrières. Seit 2008 wird biologisch gearbeitet – ohne Label, aber mit Konsequenz. Die Vinifikation ist klassisch: Spontangärung, lange Hefelagerung, dezenter Holzeinsatz.

Kritiker wie Jasper Morris oder Antonio Galloni loben die „kristalline Reinheit“ und „geradlinige Noblesse“ seiner besten Weine. Selbst der einfache Bourgogne Blanc wird in Toprestaurants serviert.

Die Domaine Michel Bouzereau zeigt, wie wenig es braucht, um große Weine zu machen: Geduld, Demut und Präzision.