Domaine Henri Rebourseau
Gevrey-Chambertin
Sie zählen zu den stillen Aristokraten der Côte de Nuits: Die Domaine Henri Rebourseau bewirtschaftet seit 1833 einige der edelsten Parzellen Burgunds – heute geführt von zwei Brüdern mit modernem Anspruch.
Bénigne und Louis de Surrel, Nachfahren der Gründer, leiten die Domaine seit 2017 und haben die Umstellung auf Biodynamie vorangetrieben. Ihre Grand Crus – Clos de Bèze, Chambertin, Charmes – werden mit Respekt vor der Tradition ausgebaut: ganze Trauben, sanfte Extraktion, Ausbau im maßvoll neuen Holz.
Seit 2018 ist die Familie Bonygues Mehrheitseigentümer der Domaine. Durch deren große Investition konnten die Kellerei und die Weingärten auf den neuesten Stand gebracht werden.
Die Bettane+Desseauve lobt den „adeligen Ernst“ der Weine, William Kelley (The Wine Advocate) betont die stilistische Neujustierung: präziser, feiner, weniger rustikal als früher.
„Wir sind Wächter, keine Besitzer. Die Lagen gehören dem Ort, nicht uns.“– Louis de Surrel (Wine Spectator, 2020)
Henri Rebourseau beweist, wie man große Namen entstaubt – mit Haltung, Demut und erstaunlicher Klarheit.
